여행유전자 따라 지구 한 바퀴

'찬밥 처리 대행 음식인 오므라이스의 재발견은 그것의 제 고향인 일본 오사카 여행에서 이루어졌다. 기원전과 기원후가 아기 예수님의 탄생으로 다른 역사가 됐다면 나에게 오므라이스의 역사는 오사카 여행을 기점으로 이전과 이후가 갈리게 됐다. 밥은 생크림을 섞어 넣었나 싶을 정도로 부드러웠고 밥을 덮은 달걀지단은 촉촉하면서도 포송포송했다. 맛있는 음식을 먹게 되는 것은 횡재를 하는 것과 다름없다. 나는 횡재를 했다고 생각했다. 아직 한국에는 오므라이스 프랜차이즈가 들어오기 전이었다.' -<도쿄가 먹다 망할 오므라이스> 포스팅 中에서

<도쿄가 먹다 망할 오므라이스>란 글을 쓸 때에도 남겼지만 2004년 오사카에서 처음 먹어 본 일본의 오므라이스, 그리고 2005년 쇼난 퍼시픽 델리에서의 오므라이스를 거치면서 나는 이 기묘한 음식에 푹 빠졌다. 일본 음식도 아닌 일본의 대표적인 음식. 일본 음식도 아닌 일본의 전통(!) 음식. 일본 음식도 아닌 일본의 기본 음식.

오다이바 아쿠아시티에 있는 <폼므 노 키>에서 점심을 먹기로 했다. 한국에도 몇 개 지점이 들어왔다가 일부는 문을 닫고 일부는 여전히 사랑을 받는 모양인데 가 볼 기회가 없었다. 사람들이 좋아한다는 <오무토 토마토>의 그 화이트 크림 오므라이스는 지나치게 단 맛으로 나를 실망시킨 적이 있다. 
줄을 서서 기다리는 동안 진열된 오므라이스 모형은 훌륭한 메뉴판이 돼 주었다.
↑하야시(해쉬드 소스) 소스와 토마토 소스가 반반씩 뿌려 나오는 오므라이스와 새우,버섯,호렌초 크림 소스 오므라이스 모형

↑명란젓을 마요네즈에 섞어 장식 김과 가는 파 채를 올린 오므라이스와 치킨 오므라이스. 치킨 오므라이스는 토마토 소스 오므라이스에 버금가는 이 집 두 번째 기본 오므라이스다.

일본의 오므라이스 그릇들을 볼 때 좀 재미있는 건 마치 약속이나 한듯이 그릇 테두리에 원색의 문양이 들어있다는 것이다. 그런 디자인이 오므라이스의 노란 달걀옷 색감과 소스 색감을 살려주나보다. 다 이유가 있을 것이다, 다들 비슷비슷한 디자인의 접시를 쓴다는 것에는.

오므라이스를 시키고 기다리는 동안 Suntory 생맥주를 시켜서 한 잔씩 먹었다. 오므라이스집은 워낙 중고생들이 많아서 그렇지만 다른 메뉴 음식을 먹을 땐 잘 마시나 못 마시나 맥주 한 병 정도는 시켜서 한 입씩 식전에 미리 마셔주는게 적지 않은 일본 사람들의 습관이었다. 마치 진지상위에 항상 작은 정종 주전자가 올라져 있던 우리 할아버지의 륄렉스 저녁 진지 습관처럼, 딱히 술이 고파서가 아니라 뜨끈한 생태탕을 시키면서 소주 한 병은 시키곤 하는 직장인들의 습관처럼. 

도쿄만을 휘둘고 지나가는 바람은 우리 입술을 거칠게 했고 쇼핑센터를 한 바퀴 도는 동안 우리 입술은 마침 맥주를 마시기 딱 좋을만큼 바삭 말라 있었다. 맥주는 황금빛이었고 입은 시원했으며 우리의 근육은 살짝 느슨해졌다. 그 와중에 오므라이스에 대한 기대만은 부풀어 올랐다.

(그런데 왜 이 사진을 올리면서 에비스 프리미엄 맥주가 먹고 싶은 것이냐)

나와 아라비아 왕자는 일단 웃고명이 확실한 것을 고르자며 각각 '함바-가 스테이크'와 '게살 크림 고로케' 오므라이스를 시켰다.

시킬 때 체크하는 순서는
1. 오므라이스의 사이즈는 어떻게 할 것인가 (SS, S , M, L 사이즈가 있다. 각각의 차이는 아래 여행tip에)
2. 어느 종류의 오므라이스를 할 것인가
3. 밥은 기본이 버터 라이스이고 밥 소스를 토마토 소스로 하느냐 데미글라소스로 하느냐 를 정한다.

함바-가 스테이크 하야시 소스 오므라이스. 밥은 토마토 소스의 버터 라이스. 이걸 반으로 자르면...
↑으허엉... 성별, 나이, 평소 성격과 전혀 무관한 가증스러운 신음소리가 입술 사이로 새어 나온다. 감동의 퍼시픽 델리 하이라이스 소스 오므라이스의 몽글몽글, 불기운만 살짝 쐰 촉촉한 달걀보다는 전통의 찬밥 재활용 오므라이스의 뻣뻣한 달걀피에 가까운 외양이어서 내심 달걀피에 대한 기대는 접었었는데... 이것이... 살짝 손 대니 또 사르르 벌어진다. 메뉴판 그림과 달리 막상 먹으니 촉촉하다...밥은 토마토 소스로 하길 잘 했다. 만일 밥까지 하야시 소스로 했다면 맛이 너무 단조롭고 느끼했을 수도 있겠다.
이번엔 내가 주문한 게살 크림 고로케 하야시 소스 오므라이스. 제법 두툼하게 잘 생긴 저 게살 크림 고로케 위의 요리된 양파와 오므라이스 달걀피 위에 얇게 반짝이며 골고루 흘러 내려간 소스의 자취를 보라... 이 녀석을 반을 가르면...  고로케 속에선 게살과 크림이 섞여 나오고 밥은 살짝 새콤한 토마토 소스의 맛을 자랑하며 나타난다. 촉촉하다. 하지만 이 녀석은 정작 먹을 때 아무래도 고로케라 튀김 옷이 좀 느끼함을 자아냈다. 함바-가 스테이크가 그런 면에서는 좀 더 나았다.

그런데 우리들 중에 가장 맛있는 오므라이스를 시킨 사람은 함바아가를 시킨 아라비아 왕자도, 게살 크림 고롯케를 시킨 hertravel도 아니었다. 이 집에서 가장 저렴한 가격을 자랑하는 기본 오므라이스인 오리지널 케찹 오므라이스를 시킨 너부리였다! 우리 모두 그 사실에 동의했다. 이 집에서 가장 맛있는 것은 역시 기본 오리지널 케찹 오므라이스였다.

역시 2005년의 Pacific Deli의 오므라이스 얘기를 빼 놓을 수는 없겠다. 물론 오늘의 <폼므 노 키>도 맛있지만 퍼시픽 델리에서 먹었던 정성스런 맛에 비하면 어쩔 수 없이 프랜차이즈의 맛이라고 해야 하나? 맛의 분위기에서 그런 점이 좀 풍겼다. 확실히 한국에 일반적으로 많이 알려진 곳도 맛있지만 현지인들의 숨겨진 맛집에서 느끼는 맛을 더 잊지 못하겠다.

아쉬웠던 나는 미야키와 신군에게 또 한 번 물어보았다.
 
그렇다면, 도쿄 최고의 오므라이스는?(이 포스팅의 맛집이라면 오늘 먹은 오다이바 폼므 노 키가 아니라 바로 아래의 정보 리스트의 음식점들이다!!!)

진짜 일본 도쿄 사람들이 맛있는 오므라이스라고 하는 대표적인 곳이 어디인가. 그리고 신군과 미야키의 조언과 나의 일본 웹 검색 결과가 합쳐져, 다시 도쿄에 들른다면 꼭 가 봐야할 hertravel의 오므라이스 식당 리스트가 탄생했다. 어찌보면 이 글의 주제문단은 이제야 등장한다고 보면 된다.

[ HerTravel의 지구 한 바퀴 도쿄 먹자 여행 정보 44
- hertravel의 주옥같은 도쿄 최고의 오므라이스 투어]

*다음은 신군과 미야키의 도움, hertravel의 인터넷 검색으로 찾아 본 오므라이스 명문점*
*그리고 맨 아래는 이 날 먹은 폼므 노 키의 메뉴판 tip*

(1) 그리루Grill 만텐보시滿点星 : 도쿄 현지인들이 추천하는 집! hertravel의 (언제가 될 지 모르지만) 다음 목표 식당! 단, 맛있는 집이라 그런가, 가격이 좀 세다.

-아자부(麻布) 주반(十番) 본점 http://r.gnavi.co.jp/g763311/
도쿄도 치요다구 마루노우치2-4-1 마루노우치 빌딩5F
(東京都千代田区丸の内2-4-1 丸の内ビルディング5F)

JR도쿄역 마루노우치구 도보2 분 / 지하철 마루노우치선도쿄역 도보1 분 / 지하철 오오테마치역 도보3 분/지하철 치요다선 니주바시전역 도보3 분　
(ＪＲ東京駅　丸の内口　徒歩2分 /地下鉄丸の内線東京駅　徒歩1分/地下鉄大手町駅　徒歩3分/地下鉄千代田線二重橋前駅　徒歩3分)　

TEL 03-5288-7070
영업 시간 11:00 ~23:00(L.O.22:15) 일·축　11:00 ~22:00(L.O.21:15) 　
평균 예산(한명당) 3,000 엔(통상 평균)　2,500 엔(연회 평균)　1,500 엔(런치 평균)

-만텐보시 아카사카점 http://www.ehills.co.jp/rp/dfw/EHILLS/morishop/ark/mantenboshi/index.php

그리고...!
-아사쿠사의 Grill Grand 그리루 그란도
http://r.gnavi.co.jp/g854000/

-Rakeru 라케루 전국 지점 리스트
http://www.rakeru.co.jp/tenpo/tenpolist.shtml

-니혼바시에 있는 다이메이칸
http://www.taimeiken.co.jp/

-쿄바시에 있는 돔 삐에르
http://www.perignon.co.jp/kyobashi/ko-su.htm

-신주쿠의 나카무라야 파빌리온
http://www.nakamuraya.co.jp/honten/index.html

(2) 교토와 후쿠오카의 유명 오므라이스 정보는 <도쿄가 먹다 죽을 오므라이스>클릭!

(3) '폼므 노 키'의 메뉴와 가격이 궁금하신 분들을 위해 메뉴판을 우리식으로 설명해 봤다.