여행유전자 따라 지구 한 바퀴

검은 깨가 후두두득 휘몰아치며 거센 바람이 창문을 두드렸다. 창문을 열자 세상 가득 검은 깨가 날리고 있었다. 식품점의 우유 진열대에는 검은깨 우유가 자신의 미니미, 혹은 장이 시원해진다는 요거트를 허리에 스카치테이프로 동여매고 원 플러스 원 행사에 출두했고 텔레비전을 틀면 식품 영양 전문가들께서 납시어서 검은 깨를 먹어야 오래 살고 좋다며 숟가락을 들이 밀었다.

밋밋하게 허여누리한 깨만을 먹어왔던 우리들은 허겁지겁 검은 깨와 검은 콩을 진작 알아모시지 못 한 무지함을 반성했다. 이제와 기록하는 그 모든 모습들은 얼마전 대한민국에 깨가 대박 쏟아지던 광풍의 나날들을 말함이다. 그런데 한 술 더 뜰 일이었다, 일본에 가자 한국의 검은깨 난리를 모르는 미야키마저 나에게 이렇게 말한 것이다,

"일본에서 깨가 몸에 좋다고 유행이 불어서---"
(사쿠라신마치 역에서 100미터 거리쯤에 있는 음식점, 호마옥胡麻屋 GO-MA-YA)
(호마胡麻는 일본어로 '고마'. '고마'는 참깨란 뜻이고 옥屋은 '야'는 집,가게란 뜻이다.
'참깨 가게'란 뜻의 호마옥 GO-MA-YA)
1층은 이탈리아 식당이고 2층이 참깨 식당이었다. 식당 내부 카운터의 모습. 야후 구루메의 평가중에 보면 "사쿠라신마치' 동네에 있는 것이 아깝다는 평이 있다. 괜찮은 동네인데도 그런 평이 있는 건 도심지에서 크게 되고도 남는 음식점이란 뜻? 그래서인가- 5점 만점 맛 평가에 10명의 참가자들이 4.5점을 주었다. 홍보에 의한 것인지 참된 참가자인지는 의심이 많은 나로서는 모르겠지만 확실한 것은...밥과 함께 나온 검은 깨의 이 국수가 보이는 것처럼 걸쭉하고 고소하고 진하고 맛있었다는 것이다-보이는 그대로, 상상하는 그대로의 맛이다-
같이 시킨 다른 국수는 꼭 우리나라 라면처럼 생겼다.
면도 맛있고 국물도 맛있고...깨 음식점의 특징을 살리기 위해선지 메밀(모밀이라고 해야 하나 항상 헛갈린다) 장국에 넣는 재료로 깨가 같이 나왔다. 우리나라 모밀 국수와 다른 점 중의 하나를 발견했는가? 갈은 무가 없다. 일본에서 먹는 모밀 국수 장국엔 갈은 무를 넣지 않는다. 마치 한국의 생선 구이엔 갈은 무가 안 나오지만 일본의 생선구이엔 거의 항상 나오는 것과 같다. 맛은? 일본의 자루 소바가 우리나라 메밀 국수와 다른 맛을 추구하고 있다는 사실은 항상 염두에 두는 것이 좋다.
기본적으로 깨를 많이 먹을 수 있도록 테이블 위엔 깨가 올려져 있다.
깨 관련 메뉴가 아닌 음식도 당연히 있다. 닭고기 튀김 -가라아게-과 밥. 맛있다.
참치 회덮밥. 우리나라 스타일은 아직 덜 녹은 냉동 참치회를 잘게 썰어 놓고 채소와 초고추장을 비벼먹지만 일본 스타일은 횟감 크기의 참치를 그대로 밥 위에 올린다. 살짝 간장 간이 돼 있고 계란 노른자를 함께 비벼준다. 레스토랑의 특징답게 깨도 뿌려져서 나왔다. 참치의 산뜻함과 아미노산의 감칠 맛(참치는 태평양에서 잡는다지만 맛있는 건 일본에서 먹을 때가 맛있다), 계란 노른자의 콜레스테롤이 선사하는 치명적인 고소함, 장식용 다진 파의 시각적인 대견함, 역시 일본의 밥 맛. 맛있었다. 살짝씩 맛을 보는 것이 더 형벌이다...
음식을 다 먹고 나가는 출구에서는 깨로 만든 제품을 팔고 있었다. 참깨술(무슨 맛이냐), 참께 벌꿀(이건 또 무슨 맛이냐), 매운 깨(는 또 무슨 맛이고!), 가쓰오맛 깨(깨에 가쓰오부시 양념맛을 입혔다) 같은 것들이었다. 이 집 홈페이지에 의하면 참깨는 변비나 몸이 냉한 사람, 빈혈, 골다공증, 피부 미용, 성인병, 간암에 좋다고 한다.

[hertravel의 지구 한바퀴 여행 정보 35 - 깨 음식점 GO MA YA]

胡麻屋 GO-MA-YA

숙소 동네에 있는 음식점이지만 그 이상으로 맛있게 먹을 수 있는 집.
일부러 도쿄 번화가에서 이 집을 찾아서 갈 필요는 없겠지만
근방에 묵는다면 한 번쯤 들를만한 집.

홈페이지
http://r.gnavi.co.jp/g092902/ 고마야에 대한 기본 정보
http://gourmet.yahoo.co.jp/0000886524/0002859841/ 야후 구루메에 있는 정보

위치: 도쿄도 세타가야구 사쿠라신마치1-21-15
가는 법: 시부야에서 토큐 덴엔토시센타고 4째역인 사쿠라신마치(클릭하면 사쿠라신마치의 개념도, 동네 맛집 지도가 있는 포스트가 나온다)역에서 걸어서 3-4 분　
TEL: 03-5477-7887
영업 시간: 월~금11:30 ~14:30 / 17:00 ~23:00(L.O.22:00) 　
토, 일·축　11:30 ~23:00(L.O.22:00) 　
평균 예산 850 ~2650 엔(점심) / 2650 ~4500 엔 (저녁)