여행유전자 따라 지구 한 바퀴

록폰기 힐즈의 핀토코나 스시집의 연어알 초밥-이쿠라즈시-은 보는 것만으로도 마릴린 먼로의 눈꼬리처럼, 안젤리나 졸리의 입술처럼 섹시했다. 붉고 탱탱하게 살짝 맛이 든 연어알은 우리나라 초밥집에서 흔하게 보는 군함말이의 그것을 이미 벗어나 스시밥 위에 비단 이불처럼 반짝이며 드리워져 있었다. 너무 고소해서 맛이 너무 한쪽으로 강할 수도 있는 연어알을 시원하게 만들어줄 갈은 무 오보로가 살짝 양념처럼 얹혀진채 나왔다. 안그래도 나는 워낙 연어알 초밥을 무척 좋아하는 편이다.


새우며 구운 참치, 김초밥, 한치, 참치 붉은살 군함말이 등 여러가지 스시가 오고 간다.


↑오사카 시장 스시의 감동 이래로 한번쯤 꼭 시키는 게장 초밥- 가니즈시- . 무척 고소하다.


↑참치 붉은살을 다져서 김으로 만 군함말이 초밥위에 얹고 파채를 올려 향을 낸 초밥.
단새우 아마에비 초밥과 마찬가지로 이 초밥을 먹어보면 스시집 재료가 어떤지를 알 수 있다.
재료가 별로인 집은 이 초밥에서 참치 단 맛보다 참치 비린내가 더 심하다.


↑조개 초밥, 살짝 구운 조개 스시


↑광어(히라메)로 추정 스시.
생선살 아래로 보이는 밥의 쌀알이 마치 초밥왕 만화 그림 속의 그것처럼 살아있다.


↑고등어 초밥 -사바 스시- 미도리 스시에서 먹었던 상자 초밥식이 아니라 일반 스시.


↑참치 츄도로 (중뱃살) 정도 되는 것 같다.


↑광어의 옆지느러미 살을 보통 엔가와라고 하는 것으로 알고 있다. 광어의 엔가와는 흰살 생선답지 않게 지방질이 많아 고소한 풍미가 강하다. 너무 고소해서 일반 부위의 살에 비해 약간 기름지고 비릴 때도 있다. 그 맛을 중화시키려고 그랬는지 이 집에서는 대파를 가늘게 채썬 고명을 올렸다.


↑ 참치의 붉은 살. 아카미.


↑ 스시 맛 자체는 괜찮고 맛있는 집이지만 그렇다고 특별히 뛰어난 감동의 집은 아니라는 좀 야박한 결론을 내리며 먹고 나가기 위해 계산을 부탁했는데 이 때 놀라운 일이 벌어졌다. 계산을 하러 온 기모노의 여종업원이 옛날 핸드폰이나 샤워기 머리처럼 생긴 것을 공항 검색봉?처럼 들이밀더니 다 먹고 남은 접시를 손으로 세는 것이 아니라 거기에 대고 공항에서 검색하듯이 쭈우우욱 핸드폰(?)을 상하로 움직이는 것이었다.

알고보니 그릇마다 우리가 몰랐던 센서가 들어 있어서 저것으로 한 번 훑으면 액정판에 접시의 가격과 갯수가 자동으로 계산이 되는 것이다. 아 이게 이런 아이디어가 또 있을 수 있구나...!

나중에 한국에 돌아와서 얼마간의 기간이 흐른 뒤 방송에서 "유비쿼터스 시대" 어쩌고 하는 특집 다큐멘터리를 하는데 아니, 이건 또 뭐야, 하고 화면을 보고 있던 나는 엉거주춤 일어섰다. 내용 중에 이 스시집이 방송에 나오는 것이었다. 그 공항 검색봉 비슷하게 휘두르던 핸드폰 모양의 "접시로 스시 계산기"가 그 이름도 21세기스러우신 "유비쿼터스"의 선진 문물 대표셨다니...! 그럼 내가 유비쿼터스 선진 문물의 최첨단 선봉에서 영광스럽게도 영광스러운 줄도 모르고 연어알을 입 안 가득 우물거리고 계셨단 말이지? 음음, 이것 참 스시마저도 유비쿼터스한 록폰기의 저녁이었군.

그나저나, 자알 먹은 스시 계산을 접시를 세는 손가락이 해 주는 것이 좋을까, 기계가 해 주는 것이 좋을까. 역시 가장 좋은 것은 같이 간 사람이 해 주는 것이다. 계산서를 들고 나가는 그대의 모습이 세상에서 가장 아름답다. 피플誌는 세계에서 아름다운 사람을 100인이나 뽑으면서 이 점을 간과하는 실수를 저질렀다.  

[hertravel의 지구 한바퀴 여행 정보 29 - 록폰기 힐즈의 핀토코나 회전초밥]

한국어 소개 페이지 : http://r.gnavi.co.jp/fl/kr/a384115/
전화 번호 : 03-5771-1133
주소 : 도쿄도 미나토구 록뽄기6-4-1 록뽄기 힐즈 메트로 하트/ 할리우드 플라자B2
가는 법 : 1 min. walk from Subway Hibiya Line Roppongi Station 1C Exit 　　
4 min. walk from Subway Toei Oedo Line Roppongi Station Exit 3 　　
4 min. walk from Subway Toei Oedo Line Azabu Jyuban Station Exit 7 　　
7 min. walk from Subway Namboku Line Azabu Jyuban Station Exit 4 　　
8 min. walk from Subway Chiyoda Line Nogizaka Station Exit 5

지하철 히비야선의 록뽄기역 개찰로부터 직통 통로를 통하자마자 「메트로 하트」지하 1층에 들어갈 수 있다. 에스컬레이터로 1층에 내리면 <핀토코나>가 있다. 역으로부터 2.3분 정도로 쉽게 갈 수 있다.

그밖에, 록폰기 힐즈에 있는 음식점들에 대해 알고 싶다면 한글로 된 싸이트가 있다.
http://www.gnavi.co.jp/hills/kr/ 오다이바 아쿠아시티의 음식점 정보만 모은 곳, 인터넷으로 보려면
http://www.gnavi.co.jp/aqua-city/