여행유전자 따라 지구 한 바퀴

그래, 스시를 먹어야 내일의 태양이 뜬다. 제 아무리 오므라이스를 먹은들, 히레가스 샌드를 먹은들, 단팥죽을 먹은들. 그럼에도 불구하고 그것은 스시가 아니다. 열심히 돌아다니며 좋은 것을 보고 맛난 것을 먹었지만 스시를 먹어야 오늘 하루가 저물고 내일의 태양이 뜰 수 있는 것이다. 이번 도쿄 여행은 항상 이런 식이었다. 그래서 우리는...

...또 줄을 선다...


그래도 이 정도의 줄은 있어야 (이 정도의 줄? 한번 들어간 일본 손님들 진짜 어지간해서는 빨리 안 나온다. 절대로 저 줄은 한국에서의 속도로 줄어들지 않는다. 그럼에도 불구하고 결,국, 이 정도의 줄은 있어야) 일본의 손님들은 안심하고, 일본의 식당은 체면치레가 되고, 우리 한국인 여행자는...피눈물과 침을 흘린다.

록폰기 힐즈에 있는 초밥집 <핀토코나>. 초밥집 이름치고는 조금 특이하게 느껴진다. 알고보니 '핀토코나'는 일본 가부키극의 남자 주인공이라고 한다. 식당의 인테리어도 역시 가부키 무대의 분위기 컨셉이라고 한다.

학교다닐 때 한 학기 강의에도 나왔고 시험까지 쳤으나 시간이 세월인지라 지금 내가 가부키에 대해서 기억나는 것이라고는 다큐멘터리같은 데서 본 다다미 바닥과 기이하게 꺾은 손으로 꽃같이 서 있는 백짓장 여자 분장뿐이다. 일본의'가부키'와 '노'를 배우면서 그 특유의 암울함과 무엇인가 불길한 귀신같은 분위기 때문에 멈칫했던 기억도 난다. 


이 집은 나중에 인터넷으로 검색해보니 록폰기 힐즈라 그런지 유난히 서구 사람들이 즐겨 찾아가는 도쿄의 스시집이기도 했다. 검색을 해 봐도 영어로 된 외국 사람들의 후기가 펑펑펑펑펑펑펑펑!! 넘쳐난다. 




일본에서 이런 스시집에 들어서면 스시를 잡던 요리사분들께서 갑자기 "쓰웨---!!!"하고 외친다. 그러고 보니 우리나라에서도 비슷한 분위기의 회전스시집에 가면 스시 잡는 요리사들이 다같이 "쎠어---!!"하고 외쳤다.



알고보니 일본에서 "어서 오십시오"의 뜻인 "이랏샤이마세"를 초밥맨들이 우렁차게 외치다보니 억양이 약한 것은 생략되고 강한 것만 살아서, "이랏샤이마세~ -> 랏샤마세~ -> ㅁ쎄~ ->쓰웨" 이렇게 변한 것이다. 그리고 우리나라에서는 "어서 오십시오"를 초밥맨께서 우렁차게 외치다보니 억양이 약한 것은 생략되고 강한 것만 살아서, "어서옵쎠~ -> 어섭쎠~ -> 섭쎠~ ->쎠어~" 가 된 것이다. 요즘은 너무 축약됐다고 느낀 모양인지 조금 덜하게 소리들을 치시고 계시다.


확실히 <핀토코나>의 식당 내부는 형광등과 밝은 나무문양의 일반적인 스시집이 아니라 어두운 실내 조명과 핀 조명으로 아늑한 분위기를 냈다. 칵테일 바와 같은 분위기의 bar 옆으로는 가게에 들어서자마자 신발을 벗고 다다미 마루 위에 올라서게 돼 있다. 다른 일본의 가게들에서도 그랬듯이 신발을 벗어 라커로 된 신발장에 넣고 열쇠를 챙기거나 번호를 왼다. 그리고 우리 일행은 bar의 손님들과는 달리 가게의 안쪽으로 들어섰는데.

앉아서 스시를 먹을 수 있는 일식 테이블이 나타나고 마치 비밀의 방인양 그 사이를 칸막이로 가려서 아늑한 분위기로 꾸며 놓은 자리로 안내를 받았다.


가려진 틈 사이로 스시를 업은 벨트가 지나간다.

프라이버시가 있는 회전초밥집이네? 우리들은 앉아서 벨트로 전해 오는 어여쁜 녀석들을 감상하였다. 스시를 만든 아저씨들도 잘 보이지 않고, 내가 찍은 스시를 바로 내 앞에서 여봐란 듯이 꼭 가져가던 마법의 손을 가진 '회전스시집 옆 손님'도 보이지 않는 시스템이다.



녹차를 가루 타서 마시든 물에 휘둘러 마시든 빻아 마시든간에 꼬리에 꼬리를 물고 내일의 태양을 뜨게 할 스시가 벨트를 타고 나타났다. 자, 이제 젓가락을 들자, 과연 내일의 태양일 뜰런지 알게 뭐냐, 일단 우리는 먹어보자꾸나, 그렇게 다음 글로 이 날의 가부키 남주인공의 이름을 딴 스시 목록이 넘어간다

....이어지는 스시 포스팅을 보시려면..............(계속)

[hertravel의 지구 한바퀴 여행 정보 28 - 가부키가 궁금하다]

가부키歌舞伎는 일본 역사에서 일반 대중들이 접할 수 있었던 연기 무대 예술로서 연극같은 것이다. 처음엔 여배우들 때문에 풍속적인 문제가 많이 생겼고 그런 연유로 여배우를 금지하게 된 이후부터는 남성들이 그 역을 맡게 되었다. 그러나 남성 배우들도 결국 동성연애가 문제가 되어 가부키의 이름이 뜻하던 노래와 춤보다는 일반 연극 장르가 되었다고 한다.